TP - Commis de cuisine
Artisanat·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Nice
- Région
- Provence-Alpes-Côte d'Azur
Ce CAP en TP - Commis de cuisine est dispensé par H & C CONSEIL à Nice (Provence-Alpes-Côte d'Azur). 54% des diplômés sont en emploi 30 mois après le diplôme (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Personnel de cuisine. Données mises à jour le 26 février 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues, 2024).
- Bonne insertion · 54% en emploi
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
- 69% taux d'insertion · y compris poursuites d'études
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr).
Conseils pour ta candidature
Pour intégrer ce diplôme, il est conseillé d'avoir une passion pour la cuisine et un bon sens de l'organisation. Bien que la formation ne soit pas extrêmement sélective, avoir une expérience préalable en cuisine (stages, emplois) peut renforcer ta candidature. Prépare-toi à démontrer ta motivation lors de l'entretien.
Envisage de te renseigner sur les tendances culinaires actuelles et sur la gastronomie locale à Nice pour te démarquer. Un bon niveau d'hygiène alimentaire et une connaissance des produits frais sont des atouts indéniables qui séduiront les formateurs.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
À propos de cette formation
La formation de Commis de Cuisine (TP) proposée par H & C CONSEIL à Nice te prépare à exercer un métier essentiel dans le secteur de la restauration. En suivant ce parcours, tu apprendras à gérer les approvisionnements, à préparer et à dresser des plats variés, des entrées aux desserts, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
Cette formation est idéale si tu souhaites te lancer dans une carrière culinaire solide. Tu te familiariseras avec les techniques de cuisine, l'assemblage des plats et l'envoi en salle. De plus, tu apprendras à travailler en équipe tout en restant organisé et réactif dans un environnement souvent dynamique.
La formation est accessible à tous, que tu sois débutant ou que tu aies déjà une expérience dans le domaine. Tu seras également formé à des pratiques écoresponsables, apprenant à respecter l'environnement en réduisant le gaspillage alimentaire et en optimisant l'utilisation des ressources.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1602
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Dresser des plats pour le service
- Eplucher des légumes et des fruits
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Après l'obtention de ton CAP en Commis de Cuisine, de nombreuses opportunités s'offrent à toi dans divers secteurs de la restauration. Que ce soit dans la restauration traditionnelle, gastronomique, ou collective, les débouchés sont variés. Les entreprises recherchent des candidats capables de travailler sous pression tout en maintenant la qualité des plats.
En termes de salaires, un commis de cuisine débutant peut espérer gagner environ 1 500 à 1 800 euros brut par mois, avec des possibilités d'évolution rapide vers des postes de chef de partie ou même de chef cuisinier, selon l'expérience acquise. De plus, la région de Nice, avec son secteur touristique dynamique, offre de nombreuses opportunités d'emploi, notamment durant la haute saison.
Enfin, ce métier te permettra de travailler dans des environnements diversifiés, allant des restaurants étoilés aux cantines scolaires, avec des perspectives de mobilité à l'international, en fonction de tes ambitions et de ta passion pour la cuisine.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 30 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.