4 (BAC...) Alternance

METIERS DU BAR

Cagnes-sur-Mer, Alpes-Maritimes, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Commerce En apprentissage Apprentissage

À propos de cette formation

La formation « Métiers du Bar » au Lycée Professionnel Auguste Escoffier à Cagnes-sur-Mer te prépare à devenir barman ou barmaid. Situé dans les Alpes-Maritimes, cet établissement profite d'un cadre idéal, à proximité de la Côte d'Azur, où l'industrie du tourisme et de la restauration est florissante.

Au cours de ce Certificat de Spécialisation, tu apprendras à préparer et servir une large gamme de boissons, des cocktails classiques aux créations personnelles. La formation inclut également des compétences essentielles comme la gestion des stocks et la relation avec les fournisseurs, te rendant polyvalent dans un secteur en constante évolution.

Tu seras formé à l'hygiène et à la sécurité, tout en développant ton sens du contact et ta capacité à interagir avec une clientèle internationale. Maîtriser au moins une langue étrangère, en particulier l'anglais, sera un atout considérable dans ce métier.

Conseils de candidature

L'accès à cette formation est réservé aux titulaires d'un baccalauréat général, technologique ou professionnel. Prépare-toi à présenter tes compétences en communication, tant à l'oral qu'à l'écrit. Une bonne maîtrise de l'anglais est un plus, alors n'hésite pas à renforcer tes compétences linguistiques.

La sélection peut être compétitive, donc mets en avant ta passion pour le secteur de la restauration et ton sens de la créativité lors de ton entretien. Prépare des exemples concrets qui illustrent ton intérêt pour les métiers du bar et ta capacité à travailler en équipe.

Débouchés et insertion

Après avoir obtenu ton certificat, plusieurs débouchés s'offrent à toi. Tu pourras travailler dans des cafés, bars, brasseries, bars d'hôtels, ou même dans des lieux de loisirs comme des discothèques et casinos. Le secteur est en pleine expansion, surtout dans des zones touristiques comme Cagnes-sur-Mer.

Les salaires varient en fonction de l'établissement et de ton expérience, mais en moyenne, un barman peut gagner entre 1 500 et 2 200 euros brut par mois. L'expérience et la spécialisation dans des cocktails haut de gamme peuvent même augmenter ces chiffres.

Avec le développement de l'expérience, il est également possible d'évoluer vers des postes de management, comme responsable de bar ou même chef de service, offrant ainsi des perspectives intéressantes sur le long terme.

Spécialités et parcours

G1801

Accès à la formation

Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup - Etre titulaire d'un baccalauréat ou d'un diplôme classé au moins au niveau 4.- Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite.- Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais.- Disposer de qualités relationnelles.- Faire preuve de créativité et d'innovation.- S'intéresser au secteur de la restauration et en particulier aux métiers du bar.

Accès L'accès à la spécialité « métiers du bar » du certificat de spécialisation recrute sur Parcoursup des titulaires d'un baccalauréat général, technologique ou professionnel.

Compétences visées

Activités visées

Le titulaire du certificat de spécialisation « Métiers du Bar » exerce son activité sous l’autorité du responsable de bar, du chef de service ou du chef d’entreprise. Il exerce son activité au sein d’une équipe de taille variée dans le respect de l’inclusion et de l’accueil des collaborateurs, notamment en situation de handicap. Il peut être amené à travailler en horaires décalés, de nuit, en fin de semaine et les jours fériés. Les principales activités sont les suivantes : Organisation du service et participation à la définition de l’offre commerciale dans une démarche durable - Participation à la définition de l’offre commerciale et à la communication de l’établissement - Approvisionnements et gestion écoresponsable des produits - Ouverture et fermeture de l’établissement - Entretien écoresponsable des espaces de travail, des équipements et des matériels Commercialisation, préparation et service des boissons et des cocktails - Mises en place - Commercialisation en français et en anglais - Préparation et service des boissons et des cocktails

Compétences attestées

Organiser le service et participer à la définition de l’offre commerciale du bar dans une démarche durable - Participer à la communication de l’établissement dans le respect de la réglementation - Participer à la création de l’offre commerciale - Valoriser l’offre commerciale - Participer à la gestion des stocks liés à l’activité du bar - Réaliser les opérations d’ouverture et de fermeture de l’établissement - Entretenir et nettoyer le point de vente, les équipements et les matériels Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails - Réaliser les préparations préliminaires et les bases de cocktails dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité - Mettre en place et maintenir les espaces de travail opérationnels tout au long du service - Prendre en charge le client en français et en anglais - Argumenter, vendre et facturer en français et en anglais en fonction de l’offre commerciale - Réaliser les boissons et les cocktails - Servir, assurer le suivi, débarrasser et redresser

Métiers et débouchés

barman (barmaid)

employé/e barman

G1801

Café, bar brasserie

Secteurs d'activité

Le titulaire du certificat de spécialisation « Métiers du Bar » peut exercer ses fonctions dans une structure de type : - Café, bar ou brasserie ; - Bar d’hôtel et/ou de restaurant ; - Bar à cocktails ; - Bar à thème, pub ou bar à spécialités ; - Société d’événementiels ; - Caviste, moyenne et grande distribution, grossiste ; - Société commerciale de marques (ambassadeur) ; - Restauration embarquée ; - Casino, discothèque, club, cabaret ; - Hôtellerie de loisirs et de plein air.

Certification

Code RNCP : RNCP40096

Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.