4 (BAC...) Alternance

METIERS DU BAR

Cannes, Alpes-Maritimes, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Commerce En apprentissage Apprentissage

À propos de cette formation

Le certificat de spécialisation « Métiers du Bar » proposé par la Commune de Cannes t'offre l'opportunité d'apprendre les compétences essentielles pour travailler dans le secteur dynamique des bars et de la restauration. Située dans la belle ville de Cannes, réputée pour son tourisme et sa vie nocturne, cette formation te prépare à devenir un professionnel capable de servir des boissons variées et de créer des cocktails innovants.

Au cours de cette formation, tu vas maîtriser l'art de la préparation et du service de boissons chaudes et froides, ainsi que des cocktails, avec ou sans alcool. Tu apprendras également à gérer les stocks, à entretenir le matériel et à respecter les normes d'hygiène et de sécurité. En plus, le contact avec la clientèle internationale te sera enseigné, avec un accent sur l'anglais, pour t'assurer une bonne communication.

Cette formation s'adresse aux bacheliers, qu'ils soient issus de filières générales, technologiques ou professionnelles. Si tu aimes le contact humain, que tu as un sens créatif et que tu souhaites évoluer dans le secteur de la restauration, cette spécialisation est faite pour toi !

Conseils de candidature

Pour accéder à cette formation, il te faut un baccalauréat et une bonne maîtrise des compétences en communication, notamment en anglais. N'hésite pas à mettre en avant ton sens relationnel et ta créativité dans ton dossier de candidature sur Parcoursup. Si tu as des expériences dans le secteur de la restauration, même en stage, cela peut faire la différence.

Comme cette formation peut être sélective, il est conseillé de préparer un projet professionnel clair et de te renseigner sur le secteur. Prends le temps de rédiger une lettre de motivation percutante qui montre ton intérêt pour les métiers du bar et ta volonté d'apprendre.

Débouchés et insertion

En obtenant le certificat de spécialisation « Métiers du Bar », tu peux prétendre à divers métiers tels que barman ou employé de bar. Le secteur de la restauration est en pleine croissance, notamment à Cannes où le tourisme est un moteur économique important, offrant de nombreuses opportunités d'emploi.

Les débouchés sont variés : tu peux travailler dans des cafés, bars, brasseries, hôtels, ou même dans des établissements de loisirs comme des discothèques et casinos. Les salaires varient en fonction de l'expérience et du type d'établissement, mais un barman débutant peut espérer un salaire autour de 1 500 à 1 800 euros brut par mois, avec des possibilités d'évolution rapide.

Spécialités et parcours

G1801

Accès à la formation

Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup - Etre titulaire d'un baccalauréat ou d'un diplôme classé au moins au niveau 4.- Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite.- Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais.- Disposer de qualités relationnelles.- Faire preuve de créativité et d'innovation.- S'intéresser au secteur de la restauration et en particulier aux métiers du bar.
Accès L'accès à la spécialité « métiers du bar » du certificat de spécialisation recrute sur Parcoursup des titulaires d'un baccalauréat général, technologique ou professionnel.

Compétences visées

Activités visées

Le titulaire du certificat de spécialisation « Métiers du Bar » exerce son activité sous l’autorité du responsable de bar, du chef de service ou du chef d’entreprise. Il exerce son activité au sein d’une équipe de taille variée dans le respect de l’inclusion et de l’accueil des collaborateurs, notamment en situation de handicap. Il peut être amené à travailler en horaires décalés, de nuit, en fin de semaine et les jours fériés. Les principales activités sont les suivantes : Organisation du service et participation à la définition de l’offre commerciale dans une démarche durable - Participation à la définition de l’offre commerciale et à la communication de l’établissement - Approvisionnements et gestion écoresponsable des produits - Ouverture et fermeture de l’établissement - Entretien écoresponsable des espaces de travail, des équipements et des matériels Commercialisation, préparation et service des boissons et des cocktails - Mises en place - Commercialisation en français et en anglais - Préparation et service des boissons et des cocktails

Compétences attestées

Organiser le service et participer à la définition de l’offre commerciale du bar dans une démarche durable - Participer à la communication de l’établissement dans le respect de la réglementation - Participer à la création de l’offre commerciale - Valoriser l’offre commerciale - Participer à la gestion des stocks liés à l’activité du bar - Réaliser les opérations d’ouverture et de fermeture de l’établissement - Entretenir et nettoyer le point de vente, les équipements et les matériels Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails - Réaliser les préparations préliminaires et les bases de cocktails dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité - Mettre en place et maintenir les espaces de travail opérationnels tout au long du service - Prendre en charge le client en français et en anglais - Argumenter, vendre et facturer en français et en anglais en fonction de l’offre commerciale - Réaliser les boissons et les cocktails - Servir, assurer le suivi, débarrasser et redresser

Métiers et débouchés

barman (barmaid)
employé/e barman
G1801

Café, bar brasserie

Secteurs d'activité

Le titulaire du certificat de spécialisation « Métiers du Bar » peut exercer ses fonctions dans une structure de type : - Café, bar ou brasserie ; - Bar d’hôtel et/ou de restaurant ; - Bar à cocktails ; - Bar à thème, pub ou bar à spécialités ; - Société d’événementiels ; - Caviste, moyenne et grande distribution, grossiste ; - Société commerciale de marques (ambassadeur) ; - Restauration embarquée ; - Casino, discothèque, club, cabaret ; - Hôtellerie de loisirs et de plein air.

Certification

Code RNCP : RNCP40096

Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.