METIERS DU BAR

Le certificat de spécialisation "Métiers du Bar" proposé par le Lycée Régional Jeanne et Paul Augier à Nice te prépare à devenir barman ou barmaid. Tu apprendras à commercialiser, préparer et servir des boissons, qu'elles soient chaudes, froides ou des cocktails, tout en développant ta créativité pour innover dans l'offre de ton bar.

En plus des techniques de préparation de cocktails, la formation aborde la gestion des stocks, les relations avec les fournisseurs, ainsi que l'entretien et le nettoyage des espaces de travail. Tu seras également formé aux normes d'hygiène et de sécurité, essentielles dans le secteur de la restauration.

Cette formation est idéale pour ceux qui aiment le contact avec les clients et souhaitent travailler dans un environnement dynamique. Une bonne maîtrise de l'anglais et une sensibilité aux enjeux de durabilité sont des atouts appréciés.

Pour accéder à cette formation, il te faudra être titulaire d'un baccalauréat, qu'il soit général, technologique ou professionnel. Les critères d'admission sont assez sélectifs, il est donc conseillé de mettre en avant tes compétences en communication et ta créativité dans ton dossier.

Pense également à démontrer ton intérêt pour le secteur de la restauration et les métiers du bar, que ce soit à travers des expériences personnelles, des stages, ou des projets associatifs. Une bonne préparation sur les bases de l'hygiène et de la sécurité peut également faire la différence.

Une fois diplômé, tu pourras exercer dans divers établissements tels que cafés, bars à cocktails, brasseries ou même dans des casinos et discothèques. Les métiers visés incluent barman et employé(e) barman, avec des opportunités de carrière intéressantes dans la région de Nice, qui est dynamique sur le plan touristique.

Les salaires varient, mais en début de carrière, un barman peut s'attendre à un salaire compris entre 1 600 et 2 200 euros bruts par mois, en fonction de l'établissement et de l'expérience. Avec le temps et des spécialisations, il est possible de gravir les échelons et d'accéder à des postes de supervision ou de gestion.