Commerce·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Digne-les-Bains
- Région
- Provence-Alpes-Côte d'Azur
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION PROVENCE-ALPES-COTE D'AZUR .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
La formation de Boulanger à la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur à Digne-les-Bains te prépare en 2 ans à devenir un professionnel de la boulangerie. Accessible aux titulaires d'un bac ou d'un CAP avec une expérience professionnelle, elle te permet d'acquérir les compétences essentielles pour travailler dans ce secteur dynamique.
Tu y apprendras à maîtriser les techniques de production et de présentation des produits de boulangerie, ainsi qu'à gérer l'approvisionnement des matières premières. Les cours incluent des aspects pratiques comme la fabrication du pain, le respect des normes d'hygiène et de sécurité, et la communication avec l'équipe de vente.
La formation est conçue pour ceux qui souhaitent s'engager dans un métier artisanal, avec un fort accent sur l'apprentissage par la pratique. Si tu es passionné par la cuisine et la création, cette formation est faite pour toi !
Comment intégrer cette formation
Pour intégrer la formation de Boulanger, il est recommandé d'avoir un diplôme de niveau bac ou équivalent, idéalement dans le domaine de la boulangerie. Si tu possèdes un CAP dans ce secteur, tu peux également candidater à condition d'avoir trois ans d'expérience professionnelle dans le domaine. Alternativement, cinq années d'expérience dans la boulangerie te permettront aussi d'accéder à cette formation.
Cette formation est particulièrement adaptée pour les passionnés de la boulangerie qui souhaitent approfondir leurs compétences et se spécialiser dans ce métier. Avant de postuler, assure-toi d'avoir une bonne motivation et un intérêt marqué pour les techniques de fabrication et les produits de boulangerie.
Conseils pour ta candidature
Cette formation est assez sélective, donc prépare-toi à justifier de tes compétences et de ton expérience dans le domaine de la boulangerie. Si tu as un CAP, cela t'ouvrira les portes, mais assure-toi d'avoir au moins trois ans d'expérience si tu souhaites y accéder sans diplôme de niveau bac.
Pense à mettre en avant ta passion pour la boulangerie lors de ton entretien, ainsi qu'une bonne connaissance des enjeux de l'hygiène et de la sécurité alimentaire.
Débouchés et insertion
Après avoir obtenu ton diplôme, plusieurs métiers s'offrent à toi, comme boulanger, boulangère-pâtissière, ou ouvrier en boulangerie. Le secteur de la boulangerie est en plein essor, et les entreprises artisanales ainsi que les grandes surfaces recherchent activement des professionnels qualifiés.
En termes de salaire, un boulanger débutant peut s'attendre à un revenu autour de 1 500 € brut par mois, avec des perspectives d'évolution intéressantes selon ton expérience et ta spécialisation.
Digne-les-Bains, au cœur des Alpes-de-Haute-Provence, bénéficie d'un environnement propice à l'artisanat, avec un tissu économique local qui soutient les métiers de bouche. Tu pourras donc facilement trouver des opportunités professionnelles dans la région.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1102
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des viennoiseries
- Défourner des pains et viennoiseries
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Vérifier les stocks de matières premières
- Accueillir, orienter et renseigner un client
- Organiser, aménager un espace de vente
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Savoir-être
- Etre force de proposition
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.