Commerce·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 3 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Digne-les-Bains
- Région
- Provence-Alpes-Côte d'Azur
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION PROVENCE-ALPES-COTE D'AZUR .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le CAP Pâtissier proposé par la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de région Provence-Alpes-Côte d'Azur à Digne-les-Bains te prépare à devenir un professionnel de la pâtisserie. En suivant cette formation, tu apprendras à produire une variété de douceurs, allant des petits fours aux entremets, tout en respectant les normes d'hygiène et de qualité.
Concrètement, tu te familiariseras avec la gestion des stocks, l'organisation de ton poste de travail, ainsi que la fabrication de crèmes, de pâtes et de garnitures. La formation inclut aussi des compétences en communication, histoire-géographie et mathématiques, essentielles pour le métier.
Cette formation s'adresse à ceux qui souhaitent faire de leur passion pour la pâtisserie un véritable métier. Que tu sois déjà passionné ou que tu souhaites découvrir cet univers, ce CAP te donnera les bases nécessaires pour te lancer dans le secteur.
Conseils pour ta candidature
Le CAP Pâtissier est relativement accessible, avec un taux d'accès de 80%. Pour maximiser tes chances d'admission, il est conseillé d'avoir une bonne base en sciences (mathématiques et chimie) et de montrer ta motivation pour le secteur de la pâtisserie. Un stage ou une expérience dans une boulangerie-pâtisserie pourrait également être un atout.
Prépare-toi à un rythme de travail soutenu, surtout si tu choisis l'alternance. Cela te permettra d'acquérir une expérience précieuse tout en suivant les cours théoriques. N'hésite pas à te renseigner sur les entreprises qui acceptent les apprentis dans ta région.
Débouchés et insertion
Le CAP Pâtissier ouvre la voie à de nombreux débouchés dans le secteur de la pâtisserie. Tu pourras travailler dans des pâtisseries artisanales, des boulangeries, des glaceries, ou même dans des grandes surfaces au rayon pâtisserie. Les restaurants et salons de thé recherchent également des pâtissiers qualifiés.
Les salaires varient selon le type d'établissement et ton expérience, mais en général, un pâtissier débutant peut s'attendre à un salaire autour de 1 500 à 1 800 euros brut par mois. Dans une région comme Digne-les-Bains, le tissu économique local est favorable aux métiers de l'artisanat, ce qui peut faciliter ton insertion professionnelle.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Innover dans les recettes de pâtisserie
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.