Pâtissier
Artisanat ·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 3 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Avermes
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
Ce CAP en Pâtissier est dispensé par INST.DE FORMAT.INTERPROFESSIONNEL ALLIER à Avermes (Auvergne-Rhône-Alpes). 52% des diplômés sont en emploi 6 mois (source InserJeunes / DEPP). Le salaire net médian national s'élève à 1 690 € par mois 12 mois après la sortie (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie. Données mises à jour le 3 août 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données 6 mois à INST.DE FORMAT.INTERPROFESSIONNEL ALLIER (2024).
- Bonne insertion · 52% en emploi
- 63% en poursuite d'études · 6 mois après le diplôme (2024)
- 1 690 € /mois · salaire net médian national
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
- 100% taux d'insertion · y compris poursuites d'études
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur ; salaire : DEPP / InserJeunes.
Conseils pour ta candidature
La sélection pour le CAP Pâtissier peut varier selon le nombre de candidatures reçues. Il est donc essentiel de préparer un dossier solide. Pense à mettre en avant ta passion pour la pâtisserie, tes expériences antérieures, même si elles ne sont pas directement liées au métier, et ton envie d'apprendre.
Pour te démarquer, n'hésite pas à réaliser quelques essais culinaires chez toi et à photographier tes créations. Cela peut témoigner de ton engagement et de ta motivation. Prépare-toi également à un entretien où tu pourras exprimer ta passion et ton projet professionnel dans ce domaine.
À propos de cette formation
Le CAP Pâtissier proposé par l'Institut de Formation Interprofessionnel Allier à Avermes est une formation qui t'initie aux bases de la pâtisserie. En alternance, tu vas apprendre à réaliser des petits fours, des gâteaux de voyage, des entremets et à gérer l'ensemble de la production pâtissière. Ce diplôme te prépare à entrer directement dans le monde du travail, en te dotant des compétences nécessaires pour exceller dans ce métier.
Au cours de ta formation, tu auras l'occasion de découvrir les techniques de fabrication de pâtisseries variées, d'apprendre à organiser ton poste de travail et à respecter les normes d'hygiène indispensables dans ce domaine. Tu apprendras également à gérer les approvisionnements et à évaluer ta production afin d'optimiser tes créations.
Cette formation s'adresse à tous ceux qui sont passionnés par la pâtisserie et qui souhaitent en faire leur métier. Que tu sois un lycéen sortant de seconde ou un professionnel en reconversion, ce CAP te permettra de développer tes talents et d'acquérir une solide expérience pratique.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Innover dans la création de nouvelles recettes
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Le CAP Pâtissier te permet d'accéder à divers métiers dans le secteur de la pâtisserie. Tu pourras travailler dans des pâtisseries artisanales, des boulangeries, ou même dans des établissements de restauration tels que des salons de thé ou des traiteurs. Le marché de l'emploi dans ce secteur est dynamique, surtout dans des zones comme Avermes, où la culture gastronomique est valorisée.
Les salaires pour un pâtissier débutant varient généralement entre 1 500 et 2 000 euros brut par mois, avec la possibilité d'évoluer vers des postes de chef pâtissier ou de responsable de production avec de l'expérience. La demande pour des pâtissiers qualifiés est constante, surtout si tu es prêt à te former continuellement et à innover dans tes créations.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 175 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.