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BTS - Agricole - QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques

Lycée agricole Nancy-Pixerecourt (Malzéville - 54)

Malzéville, Meurthe-et-Moselle, Grand Est

Business BTS - BTSA - BTSM Parcoursup

Admission (Parcoursup)

Taux d'accès
Formation peu sélective 63%
Places 27
Candidats 316
Rang dernier admis 151
Type de bac
Général 35% Techno 42% Pro 15%
Mentions
Bien 12%
Genre
Femmes 96% Hommes 4%
Profil
Néo-bacheliers 24% Réorientation 76%

Critères d'examen des candidatures

Pondération des critères par la commission d'examen des voeux de cet établissement.

Résultats scolaires 55 %
Méthodes de travail 15 %
Savoir-être 15 %
Motivation 10 %
Engagement et activités 5 %

Attendus de la formation

S'intéresser à la conception et à la fabrication de produits alimentaires S’intéresser à la maîtrise et au contrôle de leurs qualités nutritionnelle, sanitaire et gustative. S'intéresser à la valorisation des productions agricoles sous forme de produits transformés, notamment dans une logique de circuit court. Disposer de compétences en matière d'expression écrite et orale pour communiquer et argumenter. Disposer de capacités de prise de décisions, d'organisation et d'autonomie, notamment dans les activités pratiques Disposer de compétences collaboratives et d'animation d'équipe dans le cadre d'une démarche de projet. S'intéresser aux activités pratiques de fabrication et d'analyses scientifiques (microbiologiques, biochimiques).

Source : fiche Parcoursup de l'établissement

À propos de cette formation

Le BTS BioQUALIM, proposé par le Lycée agricole Nancy-Pixerecourt à Malzéville, te prépare à devenir un acteur clé dans le secteur agroalimentaire. Tu apprendras à gérer un atelier de production alimentaire en intégrant des notions de qualité, d'innovation et de sécurité sanitaire. Ce diplôme couvre tout le processus, de la conception à la fabrication, en passant par le conditionnement des produits.

La formation met l'accent sur des compétences pratiques et théoriques. Tu vas développer ta capacité à analyser le marché alimentaire, à concevoir de nouveaux produits et à optimiser les processus de production. Tu seras également formé aux normes de sécurité alimentaire et aux méthodes de contrôle qualité, ce qui est essentiel dans ce secteur en constante évolution.

Ce BTS s'adresse principalement aux bacheliers professionnels, technologiques ou généraux qui sont passionnés par la transformation des aliments et la qualité des produits. Si tu es curieux et que tu aimes le travail en équipe, cette formation est faite pour toi.

Conseils de candidature

Le BTS BioQUALIM est relativement accessible, avec un taux d'accès de 63% et 27 places disponibles. Pour maximiser tes chances, assure-toi de bien préparer ton dossier, surtout en mettant en avant tes motivations et tes expériences dans le domaine agroalimentaire. Un entretien ou des tests peuvent être demandés, donc n'hésite pas à te renseigner sur les attentes spécifiques de l'établissement.

Pense à valoriser toute expérience liée à la production alimentaire, même si elle est informelle. Les compétences en communication et en travail d'équipe sont également très appréciées, alors n'oublie pas de les mettre en avant dans ta candidature.

Débouchés et insertion

Le BTS BioQUALIM ouvre la porte à de nombreux débouchés dans le secteur agroalimentaire. Parmi les métiers accessibles, tu pourras devenir responsable qualité, technicien qualité ou même conducteur de ligne de production. Ces postes sont en forte demande dans les entreprises de transformation alimentaire, notamment celles de la viande, des produits laitiers et des boissons.

En termes de salaire, les diplômés peuvent s'attendre à un début de carrière autour de 1 800 à 2 200 euros brut par mois, selon le poste et l'entreprise. Le marché local en Meurthe-et-Moselle est dynamique, avec de nombreuses entreprises agroalimentaires qui recherchent des profils qualifiés.

Bien que cette formation te prépare à entrer directement dans le monde du travail, il est aussi possible de poursuivre tes études. Tu peux envisager un second BTSA, une licence professionnelle ou intégrer une école d'ingénieurs, selon tes ambitions.

Spécialités et parcours

BTSA - QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques

Accès à la formation

Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup S'intéresser à la conception et à la fabrication de produits alimentaires S'intéresser à la maîtrise et au contrôle de leurs qualités nutritionnelle, sanitaire et gustative S'intéresser à la valorisation des productions agricoles sous forme de produits transformés, notamment dans une logique de circuit court S'intéresser aux activités pratiques de fabrication et d'analyses scientifiques (microbiologiques, biochimiques) Disposer de compétences en matière d'expression écrite et orale pour communiquer et argumenter Disposer de capacités de prise de décisions, d'organisation et d'autonomie, notamment dans les activités pratiques Disposer de compétences collaboratives et d'animation d'équipe dans le cadre d'une démarche de projet
Accès Le BTSA qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire option aliments et processus technologiques est accessible avec un bac professionnel, un bac technologique ou un bac général. Accès sur dossier, voire tests et/ou entretien.

Compétences visées

Activités visées

Le technicien supérieur en agroalimentaire doit démontrer des compétences techniques, managériales et relationnelles afin de mener à bien les différentes facettes de son métier. Conduite d'un atelier de production (préparation, fabrication et conditionnement) -Prépare la production -Met en oeuvre et régule la production -Intervient pour faire face aux imprévus et remédier aux dysfonctionnements, anomalies et pannes -Interprète et valorise les données et résultats concernant la production Contrôle de la qualité des produits et du respect de la réglementation quant à l’hygiène, la sécurité sanitaire, les risques professionnels, la protection de l'environnement (QHSE) et, le cas échéant, le bien-être animal Définition et expérimentation de nouveaux produits, recettes, process, procédures et outils Animation et management d'une équipe de travail -Contribue à la planification de la production et des besoins en personnels, et l’affectation -Encadre les personnels de l'atelier -Contribue à la définition des besoins en personnels et en compétences de l'atelier -Assure l'intégration des nouveaux agents dans l'atelier -Contribue à l'adaptation des agents aux postes de travail -Met en oeuvre différentes formes de management Collaboration et communication -Collabore avec les autres services afin d'atteindre les objectifs fixés -Communique avec le personnel sur le fonctionnement de l'atelier -Rend compte des résultats de production à son supérieur hiérarchique et aux services concernés -Entretient des relations avec des tiers : fournisseurs, clients, … -Prend part ou réalise des audits internes (exemples : audit qualité, audit production, audit sécurité…)

Compétences attestées

Les compétences du BTSA BIOQUALIM sont : * Manager une équipe o Mobiliser autour d’objectifs et de valeurs partagés o Optimiser l’activité de l’équipe o Gérer une situation à enjeu particulier * Elaborer de nouveaux produits et process ou innovation technologique o Situer l’entreprise et ses produits dans leur environnement économique et commercial o Concevoir un produit répondant aux attentes internes et externes o Configurer un outil de production adapté au process de fabrication * Contrôler la production et la gestion des aléas : o Concevoir un plan de contrôle o Mettre en oeuvre des techniques d’analyse nécessaires au contrôle qualité o Contrôler les performances techniques de la ligne de production o Mettre en oeuvre les activités de maintenance préventive et corrective requises * Conduire la production : o Planifier une production o Réaliser une fabrication o Optimiser l’activité de l’atelier de fabrication * Mettre en oeuvre de la politique de l’entreprise en matière d’environnement, d’hygiène, de sécurité et de qualité : o Analyser l’impact de l’activité de l’atelier de transformation sur son environnement o Participer à la démarche qualité de l’entreprise o Proposer des axes d’évolution de la démarche RSE de l’entreprise

Métiers et débouchés

responsable qualité en agroalimentaire
ingénieur/e qualité
responsable hygiène, qualité, sécurité, environnement en agroalimentaire (HQSE)
responsable qualité sécurité environnement en agroalimentaire
technicien/ne qualité
qualiticien/ne
technicien/ne système qualité environnement
conducteur/trice de ligne de production alimentaire
animateur/trice de ligne
conducteur/trice de ligne automatisée agroalimentaire
conducteur/trice de ligne de production agroalimentaire
conducteur/trice de ligne de production et de conditionnement
conducteur/trice de process de production alimentaire
pilote de ligne de production agroalimentaire
H1503

Intervention technique en laboratoire d'analyse industrielle
H1303

Intervention technique en Hygiène Sécurité Environnement -HSE- industriel
H2102

Conduite d'équipement de production alimentaire
H1502

Management et ingénierie qualité industrielle
H1210

Intervention technique en études, recherche et développement

Secteurs d'activité

Le technicien supérieur en agroalimentaire exerce dans des entreprises agroalimentaires : industries laitières, de transformation de la viande, de produits issus de la pêche, de fruits et légumes, de travail du grain, industries de fabrication de boissons, d’aliments pour animaux, d'huiles et de corps gras, de produits de boulangerie et pâtisserie et industries de fabrication d’autres produits alimentaires. Le technicien supérieur en agroalimentaire peut également assurer les activités de transformation dans une optique de valorisation de productions agricoles dans des structures fermières, notamment dans le cadre d’une commercialisation en circuit court.

Poursuites d'études

Le BTSA qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire option aliments et processus technologiques débouche sur la vie active, mais il est possible, sous certaines conditions, de préparer en 1 an un second BTSA, de poursuivre des études en licence professionnelle (1 an) ou d'intégrer une grande école (vétérinaire ou d'ingénieurs).

Les informations affichées proviennent des données publiques de Parcoursup. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.