Master - Nutrition et sciences des aliments
Santé ·Sciences de la vie, de la terre et de l'univers·Formation continue·Mon Master
- Diplôme
- Master
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV7
- Alternance
- Oui
- Ville
- VANDOEUVRE-LES-NANCY
- Région
- Grand Est
Ce Master en Master - Nutrition et sciences des aliments est dispensé par Université de Lorraine à VANDOEUVRE-LES-NANCY (Grand Est). Le taux d'accès est de 35.5% (456 candidats pour 50 places). 80% des diplômés sont en emploi 30 mois après le diplôme (source InserJeunes / DEPP). Le salaire net médian s'élève à 2 000 € par mois (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur Mon Master et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Management et ingénierie de production, Management et ingénierie qualité industrielle, Recherche en sciences de l'univers, de la matière et du vivant. Données mises à jour le 29 juillet 2026.
Admission Mon Master
Offre de la campagne 2026. Les statistiques d'admission portent sur 2025 et sont rattachées à cette offre précise par son identifiant IFC.
- Taux d'accès officiel : 35,5%
- 50 places
- 456 candidatures confirmées
- Dernier appelé au rang 162
- Candidature via Mon Master
- 1 lieu de formation · Formation hors alternance
Identifiant officiel de l'offre : 1800190GLXSY
Insertion professionnelle
Données 30 mois après le diplôme à Université de Lorraine (2020).
- Forte insertion · 80% en emploi
- 2 000 € /mois · salaire net médian dans cet établissement
- 83% en emploi stable · CDI / fonction publique
- 71% en emploi cadre
- 97% à temps plein
- 34.5% de boursiers · dans la promo
- 31 200 € · salaire brut annuel estimé
- 88% taux d'insertion · y compris poursuites d'études
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur ; salaire : données publiques d’insertion de l’établissement.
Conseils pour ta candidature
La sélection pour ce Master est relativement rigoureuse, il est donc essentiel de bien préparer ta candidature. Mets en avant ton parcours académique en biologie, biochimie ou nutrition, ainsi que toute expérience pertinente, comme des stages ou des projets liés à l'agroalimentaire.
Prépare un CV clair et une lettre de motivation convaincante qui démontrent ta passion pour le domaine et tes aspirations professionnelles. N’hésite pas à souligner tes compétences relationnelles et ton goût pour le travail en équipe, des qualités essentielles dans ce secteur.
À propos de cette formation
Le Master en Nutrition et Sciences des Aliments proposé par l'Université de Lorraine à Nancy te prépare à devenir un expert dans le domaine de l'agroalimentaire. Tu apprendras à maîtriser les processus de conditionnement, les méthodes de contrôle qualité et la prévention des risques alimentaires. Ce programme est idéal pour les passionnés de biologie, de nutrition et des sciences alimentaires.
Au cours de ta formation, tu développeras des compétences variées, allant de l'analyse microbiologique à la formulation de produits alimentaires, en passant par la réglementation et le marketing dans le secteur agroalimentaire. Tu seras également formé aux méthodes d'amélioration continue et à la gestion de projets, ce qui te permettra de travailler efficacement en équipe.
Cette formation s'adresse principalement aux étudiants ayant un intérêt marqué pour la recherche et le développement dans les industries alimentaires. Si tu souhaites jouer un rôle clé dans la qualité et la sécurité des aliments, ce master est fait pour toi !
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- Nutrition et sciences des aliments
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Analyser des données techniques pour optimiser les processus
- Concevoir des procédures, des protocoles, des modes opératoires
- Analyser et prévenir les risques
- Promouvoir une culture d'amélioration continue au sein de l'équipe
- Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
- Déployer les axes stratégiques de l'entreprise
- Mettre en place des solutions d'amélioration de la performance
- Piloter la gestion de la production, de l'exploitation
- Encourager la collaboration entre les membres de l'équipe
- Former et développer les compétences des équipes
- Utiliser des logiciels spécifiques pour le suivi qualité
- Définir et piloter un système de management de la qualité
Savoir-être
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de sens des responsabilités
- Inspirer, donner du sens
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de leadership
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Etre force de proposition
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Avec un diplôme en Nutrition et Sciences des Aliments, tu pourras envisager plusieurs débouchés dans des métiers comme responsable qualité, ingénieur R&D ou encore responsable de production dans le secteur agroalimentaire. Ces postes sont très recherchés, surtout dans une région comme le Grand Est, où l'industrie agroalimentaire est un des piliers de l'économie locale.
Le salaire médian à l'embauche est d'environ 2000€ par mois, et le taux d'emploi dans ce domaine est élevé, atteignant 80%. Les secteurs d'activité sont variés : agroalimentaire, agriculture, santé, et même l'industrie pharmaceutique et cosmétique.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 12 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Mon Master. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.