NUTRITION ET SCIENCES DES ALIMENTS
Santé·Sciences de la vie, de la terre et de l'univers·Mon Master
- Diplôme
- Master
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV7
- Alternance
- Non
- Ville
- TALENCE CEDEX
- Région
- Nouvelle-Aquitaine
Ce Master en NUTRITION ET SCIENCES DES ALIMENTS est dispensé par Université de Bordeaux à TALENCE CEDEX (Nouvelle-Aquitaine). 85% des diplômés sont en emploi, avec un salaire net médian de 2 100 € par mois 30 mois après le diplôme (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur Mon Master. Elle prépare aux métiers de Management et ingénierie de production, Management et ingénierie qualité industrielle, Recherche en sciences de l'univers, de la matière et du vivant. Données mises à jour le 26 février 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données 30 mois après le diplôme à Université de Bordeaux (2020).
- Forte insertion · 85% en emploi
- 2 100 € /mois · salaire net médian
- 68% en emploi stable · CDI / fonction publique
- 75% en emploi cadre
- 97% à temps plein
- 32.49% de boursiers · dans la promo
- 32 700 € · salaire brut annuel estimé
- 91% taux d'insertion · y compris poursuites d'études
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr).
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le Master en Nutrition et Sciences des Aliments à l'Université de Bordeaux, situé à Talence, te prépare à devenir un expert dans le domaine de l'agroalimentaire. Cette formation te permettra de maîtriser les enjeux de la qualité, de l'hygiène et de la sécurité des aliments, tout en te familiarisant avec des concepts fondamentaux tels que la microbiologie, la nutrition et le génie des procédés.
Tu apprendras à analyser les produits alimentaires à chaque étape de leur fabrication, de la réception des matières premières jusqu'aux contrôles des produits finis. Le programme met également l'accent sur l'innovation et l'amélioration continue dans les processus de production, ce qui est crucial dans un secteur en constante évolution.
Ce Master s'adresse à des étudiants passionnés par la biologie, la chimie et les sciences des aliments, souhaitant intervenir dans des secteurs variés allant de la production alimentaire à la recherche et développement. Si tu es curieux et prêt à relever des défis, cette formation est faite pour toi.
Conseils pour ta candidature
Le Master en Nutrition et Sciences des Aliments est une formation sélective. Pour maximiser tes chances d'admission, il est recommandé de préparer un dossier solide, mettant en avant tes expériences académiques et professionnelles en lien avec le domaine agroalimentaire. N'hésite pas à montrer ta motivation et ta passion pour les sciences des aliments lors de l'entretien.
Il peut également être utile de te familiariser avec les réglementations en vigueur dans le secteur agroalimentaire, ainsi que d'avoir des connaissances de base en microbiologie et en nutrition. Cela te permettra de te démarquer des autres candidats.
Débouchés et insertion
Les diplômés du Master en Nutrition et Sciences des Aliments trouvent de nombreuses opportunités professionnelles. Avec un taux d'emploi de 85%, tu pourras envisager des postes tels que responsable qualité en agroalimentaire, ingénieur R&D ou responsable de production alimentaire. Ces métiers sont essentiels pour assurer la sécurité et la qualité des produits que nous consommons.
En termes de salaire, le revenu médian à l'embauche est de 2100€ par mois, ce qui est attractif pour un début de carrière dans ce secteur. Les débouchés sont variés et couvrent des domaines tels que l'agroalimentaire, la santé, et même l'industrie pharmaceutique et cosmétique.
Le tissu économique de la région Nouvelle-Aquitaine est dynamique, avec de nombreuses entreprises dans l'agroalimentaire et des opportunités de carrières à la clé. En te formant à Bordeaux, tu pourras profiter de ces atouts locaux pour construire ta carrière.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- Nutrition humaine et santé
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Analyser, exploiter, structurer des données
- Elaborer des processus et des modes opératoires techniques
- Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation
- Déterminer des mesures correctives
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Piloter une démarche qualité, un processus d'amélioration continue
- Etablir des rapports de production et d'incidents
- Apporter un appui technique aux services qualité, maintenance, méthodes, recherche et développement
- Concevoir et gérer un projet
- Mettre en place des solutions d'amélioration de la performance
- Piloter la gestion de la production, de l'exploitation
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Etre force de proposition
- Etre ouvert aux changements
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Mon Master. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.