BTS - Services - Management Commercial Opérationnel - en apprentissage

Le BTS Management Commercial Opérationnel proposé par le Lycée Saint Pierre à Calais est une formation en alternance qui te prépare à des métiers variés dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Au cours de ta première année, tu vas te plonger dans les bases essentielles : cuisine, service, hébergement et gestion des stocks. Tu apprendras à allier compétences pratiques et théoriques, avec un accent sur l'hygiène et la conservation des aliments.

Cette formation ne se limite pas à la cuisine. Elle t'initiera également aux aspects entrepreneuriaux de l'hôtellerie, en te familiarisant avec des matières comme le droit, les ressources humaines et la comptabilité. Tu découvriras comment s’adapter aux nouvelles tendances de consommation et à la digitalisation, des éléments cruciaux pour réussir dans ce secteur en évolution constante.

Le programme comprend aussi l'apprentissage de deux langues étrangères, dont l'anglais, ce qui te sera indispensable pour évoluer dans un environnement international. Au fil de ta formation, tu développeras des compétences en management d'équipe et en optimisation des achats, des atouts précieux pour ta future carrière.

Pour intégrer le BTS Services - Management Commercial Opérationnel en apprentissage, il est conseillé d'avoir un bac technologique STHR, un bac pro commercialisation et services en restauration ou un bac pro cuisine. Si tu viens d'un autre type de bac, une année de mise à niveau sera nécessaire. Ce parcours est ouvert sur dossier, et tu pourrais être amené à passer des tests ou un entretien.

Le profil idéal pour cette formation inclut un intérêt marqué pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie, ainsi que des compétences relationnelles solides, essentielles pour le service à la clientèle. Il te faudra également être capable de travailler en équipe, d'organiser ton travail de manière autonome, et d'avoir de bonnes compétences en communication, tant à l'écrit qu'à l'oral. La maîtrise de l'anglais et d'une autre langue vivante est indispensable, car elle est souvent requise dans ce secteur.

Si tu souhaites intégrer ce BTS, sache qu'il est peu sélectif avec un taux d'accès de 100%. Tu n'as donc pas à t'inquiéter de la compétition. Toutefois, il est conseillé de bien préparer ton dossier, surtout si tu viens d'un bac général ou technologique autre que STHR, car une mise à niveau pourrait être nécessaire.

Focus sur tes compétences relationnelles et ta motivation pour les métiers de la restauration, car elles seront des éléments clés lors de la sélection. Prépare également un entretien où tu pourras démontrer ton intérêt pour le secteur et ta capacité à travailler en équipe.

Les débouchés après ce BTS sont très variés. Tu pourras envisager des métiers tels que chef de cuisine, pâtissier, ou encore responsable de restaurant. Le secteur de la restauration est en pleine expansion, et des postes sont régulièrement à pourvoir dans des collectivités et des établissements privés.

En termes de salaire, un chef de cuisine débutant peut espérer gagner entre 1 800 et 2 200 euros brut par mois, ce qui peut augmenter avec l'expérience et les responsabilités. Le marché local de Calais, avec son tissu économique dynamique dans le secteur de la restauration, t'offre de belles perspectives d'emploi.

Pour ceux qui souhaitent poursuivre leurs études, il est possible d'accéder à des formations complémentaires comme un brevet professionnel ou une licence professionnelle, à condition d'avoir un bon dossier à la fin de ton BTS.